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什锦汤面的做法
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什锦汤面怎么做好吃

食客"海龙jade",看到大家都在说什锦汤面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油面400公克,高丽菜100公克,红萝卜片10公克,葱段25公克,蒜末5公克,肉片50公克,猪肝片50公克,花枝片50公克,蛤蜊100公克,鲜虾60公克,高汤1000㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,酱油1/2小匙,乌1/2大匙,胡椒粉少许,米酒1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜虾洗净、去肠泥、去鬚;蛤蜊泡水去沙、洗净;高丽菜洗净切小片,备用。

  • 2

    热一炒锅,加入2大匙沙拉油爆香蒜末、葱段,加入肉片、猪肝片、花枝片翻炒一下,再加入红萝卜片、作法1的高丽菜片炒至微软。

  • 3

    在作法2的锅中加入作法1的蛤蜊、鲜虾与高汤及所有调味料煮匀。

  • 4

    把油面放入滚水中汆烫至水滚即捞出沥干水分,把油面放入作法3的什锦汤中即可。