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姜葱龙虾的做法
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姜葱龙虾怎么做好吃

食客"xiaocui6191",看到大家都在说姜葱龙虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1. 两磅多点的美洲龙虾一只, 斩块,2. 老一块, 切片,3. 葱两根, 切段,4. 黄油2调羹, PARMESAN奶酪粉, 生粉, 盐, 料酒, 高汤,

操作步骤 反馈

  • 1

    将2调羹黄油放在热锅里融化, 倒入龙虾块(在倒入龙虾块之前, 把每块龙虾切口处露肉的地方蘸上生粉)大火翻炒至半熟, 捞出龙虾块备用.

  • 2

    将锅洗净, 烧干后倒入炒菜油, 大火将油烧热, 放入葱段和姜片煸香, 加少许冷水, 用大火逼出姜汁, 再次倒入备用的龙虾块, 放入少许料酒和盐, 再加一炒菜勺的高汤(我没有高汤, 就用罐头清鸡汤代替了), 待龙虾熟透后, 再撒上PARMESAN奶酪粉翻炒均匀, 待锅里冒出的油烟里带有奶酪香味即可出锅装盘.