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冬瓜卷对虾的做法
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冬瓜卷对虾怎么做好吃

食客"waiting4you",看到大家都在说冬瓜卷对虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:对虾9只 ,冬瓜300g,金针菇100g ,胡萝卜100g ,蒸鱼豉油,盐,鸡精,料酒,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾去掉泥肠,去掉外壳(虾头别扔),焯水,用料酒姜汁抓一下

  • 2

    冬瓜切长一点的薄片,烫软(2分钟)。胡萝卜切丝,焯水(4分钟左右),金针菇焯水(1分钟)

  • 3

    将胡萝卜金针菇虾肉用冬瓜片卷起来码盘,蒸6分钟

  • 4

    炒锅放油,用勺按压虾头,使出虾油,再将蒸出的汤汁倒入,加盐,蒸鱼豉油,鸡精,勾薄芡,淋在蒸好的冬瓜卷上。码盘即可。备注:不喜欢虾头的出虾油后直接扔掉好了