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炸凤尾大虾的做法
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炸凤尾大虾怎么做好吃

食客"wkbin",看到大家都在说炸凤尾大虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:无头大虾150克,净生菜25克,面包渣40克,花生油25克,鸡蛋液30克,玉米淀粉25克,味精1克,料酒5毫升,精盐1克汁2克。

主要做法:

操作步骤 反馈

    1大虾去皮,留尾,挑净虾线后洗净,从虾背处用刀片开成一片,在是在断面轻剞花刀,加盐、料酒、味精、姜汁、香油入味。蛋液打散。生菜洗净消毒。2大虾入味后逐个拍上淀粉,挂一层蛋液,贴满面包渣,用手轻拍贴实。3炒勺上火,注入花生油烧至6成热,大虾逐个入油炸对金黄色,捞出控净油,码入净盘中(尾朝外)。围上生菜叶即成。