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滑菇虾子扒奶白菜的做法
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滑菇虾子扒奶白菜怎么做好吃

食客"baiheni",看到大家都在说滑菇虾子扒奶白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:滑菇150克,奶白菜4棵,虾子、蒜茸各少许。调料蚝油1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,上汤1/2杯,水淀粉、色拉油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    滑菇用温水清洗干净,奶白菜一切两半分别焯水。

  • 2

    炒锅置火上,入拉油烧热,蒜茸煸香,倒入上汤,加精盐、蚝油、白糖、滑菇、虾子入锅铺底,上面放入奶白菜,中火扒至入味,水淀粉勾芡,淋明油,大翻勺出锅即可。材料替换用芥蓝替换奶白菜,称滑菇虾子扒芥蓝。口味变化调味料中去掉白糖,加上鸡油,称鸡油虾子扒奶白菜。