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活虾两吃的做法
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活虾两吃怎么做好吃

食客"北国南江",看到大家都在说活虾两吃好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:活虾500克调料绍酒30克,盐1大匙,鸡精1小匙,葱、汁1大匙,辣椒粉1小匙,胡椒粉适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    活虾先用盐水浸泡一会,捞出下绍酒1大匙杀菌去腥;辣椒粉与胡椒粉同混合成蘸料。

  • 2

    烧滚水,将虾入沸水中汆烫至变色,即刻捞出;虾头剥下,与虾肉分置两个盘中,各加盐、鸡精腌入味。

  • 3

    炒锅内加油烧至七成热,先将虾头沥干水后入热油炸至酥脆捞出沥油,均匀撒上辣粉蘸料摆入盘中一角。

  • 4

    炒锅留底油,烧热后下虾肉煸一下,然后烹绍酒、葱、姜汁烧至汁收后撒盐即可盛出与虾头同盘。贴士虾洗净后用刀背轻压,将体内的水分略微挤出,在油炸时就不会溅油。多吃虾可以促进性腺发育、壮阳、通乳,是最适合甜蜜小两口经常烹制的激情美餐喔。