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炖明虾豆腐的做法
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炖明虾豆腐怎么做好吃

食客"爱妃糖",看到大家都在说炖明虾豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐250克,河虾200克,盐8克,味精3克,胡椒2克,料酒30克,3克,大葱5克,青葱10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾去须除杂,用清水洗净,切成两段;

  • 2

    豆腐切成长条状;

  • 3

    葱去根须洗净后切成粒;

  • 4

    锅内放水置火上烧沸,将虾段和豆腐条放入焯一下;

  • 5

    锅置火上,放入鲜汤、虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片;

  • 6

    烧沸后撇去浮沫,加盖改用小火炖至虾肉熟透;

  • 7

    拣去葱和姜,撒入精盐、味精、胡椒粉和香葱(青葱)粒即成。