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清炒虾仁的做法
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清炒虾仁怎么做好吃

食客"九五的爸爸",看到大家都在说清炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁豌豆,蛋清,洋葱,料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾仁用水清晰干净,在漏网中充分沥干水分,放入碗内,加鸡精、盐和料酒,撒入蛋清拌匀,使虾仁均匀的挂上所有佐料。豌豆用水煮5分钟。

  • 2

    在小碗中倒入清水、料酒、鸡精和盐,对成调味汁。

  • 3

    在锅中倒入油,油热6分热将虾放入,用筷子拨散滑透,捞出沥油。

  • 4

    炒锅内留底油,调大火,放入青豆稍煸炒,加入虾仁,倒入对的汁,炒匀称出即可。