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绿菜花鲜虾仁的做法
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绿菜花鲜虾仁怎么做好吃

食客"夕月",看到大家都在说绿菜花鲜虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西兰花200克,虾仁400克,花生油75克,味精8克,盐4克,料酒5克,鸡蛋30克,豌豆淀粉15克

操作步骤 反馈

  • 1

    西兰花去掉根、茎、叶,改成均匀的块,洗净,下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热,烹入鸡汤30克、味精4克,盐1克,下入西兰花烧1―2分钟入味后,淋入水淀粉勾好芡,出锅装在盘的四周。

  • 2

    鲜虾仁洗净,沥干水,用鸡蛋清、盐、淀粉浆好,下入热油锅用温油滑透捞出,沥尽油。

  • 3

    锅上火烧热,烹入鸡汤,加入料酒、盐、味精,调好味,淋入水淀粉,然后倒入滑好的虾仁翻炒数下,即可出锅装在盘中央。