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绿豆丝瓜汤的做法
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绿豆丝瓜汤怎么做好吃

食客"hjf112358",看到大家都在说绿豆丝瓜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绿豆丝瓜猪肝,枸杞,鸡蛋,水淀粉,料酒,胡椒粉,香菜,精盐,香油

操作步骤

    1.猪肝洗净切薄片,

    2.放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

    3.猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

    4.将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟,然后将绿豆沥出不用。

    5.丝瓜刮皮、洗净,

    6.丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用。

    7.将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。

    8.绿豆水与高汤的比例是2比1。

    9.倒入绿豆汤和高汤后烧开。

    10.放入焯好的猪肝煮开。

    11.依次放入丝瓜、姜片,

    12.加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。