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宫保虾仁的做法
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宫保虾仁怎么做好吃

食客"wjm123",看到大家都在说宫保虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:去壳虾仁约500克,西芹块和青,红椒块各适量,蒜茸2茶匙,绍酒适量,干红椒碎,豆瓣酱各1茶匙.汤汁料:上汤2汤匙,茄汁,蚝油,糖,老抽各1茶匙,白2茶匙,盐适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁氽水沥干。

  • 2

    烧热一汤匙油,将豆瓣酱爆香,再加入其他材料(酒除外)炒香,赞酒,加汤汁煮沸拌匀即成。  备注:

  • 1

    也可用市面现成的宫保酱(半瓶)加少许水代替汤汁料。

  • 2

    炒辣味材料时,厨房要空气流通,以免受刺激以至喉干或流眼泪。