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青豆虾仁的做法
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青豆虾仁怎么做好吃

食客"裴你勇远",看到大家都在说青豆虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜虾300克,青豆100克,鸡蛋清40克,盐3克,味精2克,白糖5克,料酒2克,植物油30克,淀粉5克,香油1克,

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋清打匀。虾去头、剥去脚(可以不去壳,壳中含有丰富的钙质)。用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀,再往同一方向搅拌2分钟,放置10分钟。

  • 2

    锅里放1勺的油,烧到5成热,倒入虾仁迅速划开。

  • 3

    再倒入虾仁、白糖、味精、料酒翻炒,起锅前淋上香油即可。