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虾酱爆茄子的做法
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虾酱爆茄子怎么做好吃

食客"OYCM008",看到大家都在说虾酱爆茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子,油,酱油,砂糖,盐,虾酱,葱,蒜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。

  • 2

    茄子先下锅用油泡一下捞起,锅内留下少许油,加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀。

  • 3

    加少许酱油和砂糖,半碗水翻炒均匀,改中小火,焖煮8-10分钟。

  • 4

    茄子焖软入味后,撒葱花翻炒均匀即可装盘。