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醉虾的做法
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醉虾怎么做好吃

食客"为食王之琼",看到大家都在说醉虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草虾300公克,葱2根,20公克,当归5公克,陈年绍兴酒250cc,米酒50cc,盐1/2茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/6茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    用剪刀剪去草虾的尖刺及?后,洗净备用;把葱切段、姜切片,备用。

  • 2

    另烧一锅水,待水滚后将作法1放入锅中煮约2分钟。

  • 3

    再将作法2煮好的虾捞起后用冷开水泡凉,并沥干水份,备用。

  • 4

    取一碗盅,将葱段及姜片放入,再把所有调味料倒入后一起拌匀。

  • 5

    再将作法3的虾子放入作法4中腌渍后,再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。