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港式鲜虾云吞馅的做法
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港式鲜虾云吞馅怎么做好吃

食客"林丹彩伟",看到大家都在说港式鲜虾云吞馅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪赤肉400克,猪肥肉200克,草虾仁200克,扁鱼干1片,A.盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,B.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    赤肉及肥肉切约0.5立方公分大小的丁状备用。

  • 2

    虾仁洗净后沥干水份备用。

  • 3

    热油锅,将扁鱼干放入,油炸至香味溢出即可盛碗

  • 4

    将作法3的扁鱼干磨成碎末备用。

  • 5

    取一搅拌盆,放入猪赤肉摔打、搅拌至有黏性后,再加入调味料A一起搅拌均匀。

  • 6

    于作法5的盆中加入猪肥肉、作法4的扁鱼末及调味料B一起搅拌至完全均匀备用。

  • 7

    最后加入作法2的虾仁、少许盐及太白粉、香油于作法6盆中搅拌至匀即可。