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虾仁鲜豆腐的做法
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虾仁鲜豆腐怎么做好吃

食客"怡小宝",看到大家都在说虾仁鲜豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐500克,虾仁200克,蚕豆80克,8克,色拉油60克,盐12克,白砂糖10克,豌豆淀粉25克,香油10克,黄酒10克

操作步骤 反馈

  • 1

    嫩豆腐切丁,鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。

  • 2

    取一盘子,加入色拉油、葱花(切花)、姜(切末)末,高火爆香2分钟。

  • 3

    将色拉油倒入豆腐内,再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖,加盖中高火9分钟。

  • 4

    随即将淀粉15克加冷开水拌匀,倒入汤汁中勾芡,淋上芝麻油即成。