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芦笋炒虾仁的做法
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芦笋炒虾仁怎么做好吃

食客"cynthialaw",看到大家都在说芦笋炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁(400克),芦笋(6根),红菜椒(半只),黄菜椒(半只),(3片),清鸡汤(5汤匙),油(7汤匙),盐(1汤匙),鸡粉(1/2汤匙),生粉(1/2汤匙),料酒(2汤匙)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用盐水解冻虾仁,洗净沥干水,加1/4汤匙盐拌匀虾仁,腌制5分钟。

  • 2

    芦笋洗净后,去掉根部切成段;洗净红黄菜椒,去掉根部后切成长条姜去皮切成丝。

  • 3

    烧开半锅水,倒入芦笋段烫1分钟,捞起沥干水。

  • 4

    热锅加入5汤匙油和姜丝,爆香后倒入虾仁,加2汤匙料酒进锅,炒至虾仁变红,捞起备用。

  • 5

    添入2汤匙油,爆香黄红菜椒丝后,倒入5汤匙清鸡汤、芦笋和虾仁,炒30秒后加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉勾芡即可。