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虾皮萝卜丝的做法
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虾皮萝卜丝怎么做好吃

食客"OtiliaMccla",看到大家都在说虾皮萝卜丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:烹制材料(三人份),白萝卜(半根),虾皮(30克),蒜末(半汤匙),红椒(半只),高汤(1/2杯),油(3汤匙),盐(1/4汤匙),海天金标生抽(1/2汤匙),鸡粉(1/3汤匙),白糖(1/4汤匙),白胡椒粉(1/5汤匙)

操作步骤

  • 1

    白萝卜洗净,去皮后切成细丝,放入清水中浸泡。

  • 2

    红椒洗净,切成细丝;虾皮用清水泡软,洗净挤干水。

  • 3

    烧热3汤匙油,炒香蒜末,倒入虾皮以中小火炒香,捞起沥干油备用。

  • 4

    倒入萝卜丝开大火快炒2分钟,注入1/2杯高汤炒匀。

  • 5

    加盖大火煮沸,改小火焖煮10分钟,煮至萝卜丝入味。

  • 6

    倒入虾皮和红椒丝,与萝卜丝一同翻炒均匀。

  • 7

    加入1/4汤匙盐、1/2汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味,即可出锅。