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虾籽烧豆腐的做法
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虾籽烧豆腐怎么做好吃

食客"ushercc",看到大家都在说虾籽烧豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐250克,虾籽20克,鸡蛋100克,小麦面粉30克,盐5克,味精1克,料酒10克,香油5克,植物油45克,大葱5克,3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐切成长方片,摆在盘中;

  • 2

    用盐、料酒腌制;

  • 3

    将鸡蛋磕在另一碗中搅匀。

  • 4

    将炒锅放在旺火上,倒入油烧至四五成热时,把豆腐片两面粘上干面粉,再粘上蛋液,逐片入油中炸成浅黄色;

  • 5

    锅内放底油,用旺火烧至八成热时下入葱姜末、虾籽、盐、料酒,再下入炸好的豆腐片;

  • 6

    汤烧开后放味精,用微火烧至汤汁收干,淋上芝麻油盛入盘中即成。