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蛋白虾粒烧甘鲷鱼的做法
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蛋白虾粒烧甘鲷鱼怎么做好吃

食客"角落の猫咪゛",看到大家都在说蛋白虾粒烧甘鲷鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:这道菜以松针、烧栗子和白雪(蛋白)营造出意景和进食气氛,令甘鲷鱼的季节感跃于碟上,为秋末冬初的季节料理。日文以“小袖烧”取名,乃由于甘鲷鱼卷烧后的外形有点像和服的袖子。分量:1人预备时问:25分钟

主要做法:

操作步骤 反馈

    预先准备若狭汁:木鱼水54毫升,清酒36毫升,淡口酱油18毫升,山椒叶(木之芽)少许。材料甘鲷鱼(马头鱼)l00克,虾粒20克,蛋白2只,松针1束,烧目栗(烧栗子)10克。制法
  • 1

    将甘鲷鱼修改成鱼柳状。

  • 2

    把甘鲷鱼以钢针穿卷成卷状。

  • 3

    蛋白打至呈淇淋状备用。

  • 4

    将甘鲷鱼卷浸若狭汁后烧熟。

  • 5

    蛋白涂于鱼卷上,插上虾粒。

  • 6

    以中火将甘鲷鱼烧至金黄色,置于碟中,配烧目栗及若狭汁进食。心得烧甘鲷鱼卷时,需注意鱼卷中心是否烧熟。