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虾皮土豆的做法
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虾皮土豆怎么做好吃

食客"george5",看到大家都在说虾皮土豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆一个,虾皮少许,海鲜干货少许,大蒜2瓣,干辣椒2个,黑米醋2匙,盐少许

口味:微辣

操作步骤

  • 1

    将土豆切丁,加水浸泡约10分钟去浆。

  • 2

    海鲜干货(我用的是虾姑干)浸泡约十分钟(时间太长就泡软了煮出来效果不好)。

  • 3

    热锅,加入油,煸干辣椒直到有辣椒的香味,捞出。

  • 4

    加入蒜片煸炒,出香味后倒入土豆丁翻炒,并加入黑米醋和适量的盐。

  • 5

    继续翻炒片刻,加入一碗水。再加入泡过的海鲜干,大火煮沸。

  • 6

    煮沸后转小火煮约10分钟加入虾皮,再收汁即可盛出装盘。