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豌豆炒虾仁的做法
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豌豆炒虾仁怎么做好吃

食客"趁我們",看到大家都在说豌豆炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豌豆基围虾新鲜的

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    材料:豌豆,新鲜基围虾

  • 2

    基围虾去壳去虾线,背上划开,用盐抓洗几次沥干水份

  • 3

    豌豆去壳

  • 4

    豌豆入沸水焯1-2分钟,再用冷水冲洗,去除豆腥味

  • 5

    虾仁用料酒,盐,胡椒粉,蛋清等抓匀,腌制10分钟以上

  • 6

    油锅入姜片爆香

  • 7

    入虾仁翻炒至虾仁变色即盛出

  • 8

    干净的油锅入豌豆翻炒片刻,加少许盐调味

  • 9

    虾仁重新入锅,和豌豆同炒至味道融合即可,可加少许糖调味