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草菇爆虾球的做法
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草菇爆虾球怎么做好吃

食客"雪梅929",看到大家都在说草菇爆虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草菇300克,明虾10只,西芹段50克。调料精盐1小匙,葱料酒2大匙,胡椒粉少许,清汤少许,水淀粉、植物油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    草菇、西芹段洗净入滚水中汆烫;明虾去壳,脊背剞刀,焯水备用。

  • 2

    锅入植物油烧热,放入原料、葱姜料酒翻炒,加入调料、清汤烧熟,水淀粉勾芡出锅即可。材料替换原料用猪腰球,则称为草菇爆腰球。口味变化调味料用蒜姜汁(用大蒜末、姜末,鲜汤、味精,白醋、红油、精盐调制而成),则称葱姜草菇爆虾球。