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秘制小龙虾的做法
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秘制小龙虾怎么做好吃

食客"小白兔保佑我",看到大家都在说秘制小龙虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小龙虾500克,蒜、辣椒各适量调味料盐、味精适量,糖、绍酒各2大匙,十三香调味料1大匙

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    小龙虾泡盐水中,洗净备用。

  • 2

    锅中放适量油烧热,把小龙虾炸透捞出沥干油。

  • 3

    另起油锅,爆香辣椒、蒜、姜,加水和所有调味料,放入小龙虾烧30分钟入味即可。食神美味经因为小龙虾生长在河塘泥地里,须足之间会藏有泥沙或小寄生虫,所以烹调前一定要用小牙刷蘸赫仔细刷洗小龙虾的外壳,特别是须足之间。用冰糖或红糖会让成菜更加红亮,用刀背将虾壳略拍松会更加入味。