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黄金虾饺的做法
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黄金虾饺怎么做好吃

食客"bernie7023",看到大家都在说黄金虾饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:皮:150公克,澄粉300公克,太白粉75公克,馅料:适量,糖少许,草虾10尾,味精少许

操作步骤 反馈

  • 1

    草虾去鬚、挑去肠泥,洗净切半,用干布把水分沥干。

  • 2

    把作法1的材料加上调味料拌匀,摔打成泥状,置旁备用。

  • 3

    制作粉皮─澄粉加少许太白粉,再用热水烫过,刮刀片拌匀。

  • 4

    将作法3的面糰用力搓揉至呈现光泽,沾粘时可加少量油脂,揉好桿成长条状切成约10公克的小块,用桿面棍或刮刀片压扁桿成圆薄皮。

  • 5

    把作法4的粉皮裹入作法2适量的虾仁馅料包成饺子状,重复动作至馅料用毕。

  • 6

    作法5的虾饺放入蒸笼,大火蒸约4分钟即可。