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虾丸的做法
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虾丸怎么做好吃

食客"Abigale-何",看到大家都在说虾丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克

操作步骤 反馈

  • 1

    挑出草虾仁的泥肠后沖洗干净,再放在一块干净的布上,轻轻按虾身的水份。

  • 2

    用刀背用力将作法1的虾仁拍扁,再成泥状。

  • 3

    加入所有的调味料混拌均匀后,再以手用力摔打数下至筋性出现止即为虾仁浆。

  • 4

    以手将虾仁浆捏出一个个圆球状后,放入正好煮滚的锅中以中火煮约3分钟至熟时捞起沥干水份即可。