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飘香盆盆虾的做法
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飘香盆盆虾怎么做好吃

食客"xxxSAKURAxxx",看到大家都在说飘香盆盆虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:活竹节虾300克,丝瓜600克,火葱节(可用香葱代替)50克。调料盐4克,干辣椒150克,干花椒50克,10克,蒜瓣20克,味精5克,鸡精5克,色拉油1000克,鲜汤70克。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    虾去头、皮取净沙线,对剖成片,入碗中加盐、味精、鸡精拌匀,丝瓜刮皮去心改成一字条。

  • 2

    净锅置火上,入鲜汤烧沸后,丝瓜入锅汆1分钟至断生捞起放入汤碗中垫底,将虾肉片放在丝瓜面上,撒上姜、蒜。

  • 3

    另取净锅置火上,下色拉油,六成热时,下干辣椒中火炸40秒成棕红色,然后下干花椒,出香后,连油一起起锅淋在汤碗中,撒上火葱节即成。