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春城鲜虾饺的做法
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春城鲜虾饺怎么做好吃

食客"╰伈﹎暖暖",看到大家都在说春城鲜虾饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干澄面2千克.干淀粉90克,大虾600克,水发冬菇,发玉兰片用肥肉各200克.黄酒,芝麻油各10克,精盐15克,胡椒面,味精各2克,香菜末,葱末,末各5克,熟猪油50克。

操作步骤 反馈

    (1)将虾、冬菇、玉兰片、肥肉切成碎丁,入碗混合加香菜,葱、姜、盐、胡椒、味精、麻油、黄酒拌匀成馅心。(2)取澄面、淀粉入盆,注入开水烫面,搓匀,稍凉后,再将其余淀粉和猪油加入揉匀,用塑料纸封盖汤面。(3)将面团搓条下、横刀将剂子摊成皮、包入馅心,捏成水饺形,上宠蒸熟即成。