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泰式拉皮基围虾的做法
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泰式拉皮基围虾怎么做好吃

食客"L夫人",看到大家都在说泰式拉皮基围虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:基围虾500g,拉皮粉条200g,咖喱酱、沙嗲酱、色拉油、高汤、白糖、葱、味精、鸡精各适量。

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    基围虾顺脊背切开一刀;锅中放油,烧至六成热,把基围虾炸熟倒出。

  • 2

    锅中留底油,放姜、葱煸香,再放咖喱酱、沙嗲酱、基围虾一起煸炒,然后倒入沙锅,注入高汤烧开,放少许白糖,再放入粉条烧软,用味精、鸡精调味上桌。操作要领基围虾剖开一刀,可抽去肠筋。放各种酱时要控制好菜的咸度。此菜烧的时间不宜过长,防止虾肉变老。