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芒果炒虾仁的做法
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芒果炒虾仁怎么做好吃

食客"啊高只有171",看到大家都在说芒果炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芒果半个,(约100克,要生一点的芒果,不然,做起来酸味不够,也容易糊),明虾或者基围虾300克,小尖椒(也就是杭椒)6--8个,色拉油200克(实用大概20克?),干淀粉一小勺,蛋青半个,丝,料酒,盐,味精适量

主要做法:

操作步骤 反馈

    先把虾剥出虾仁,留尾巴,开背去泥肠,用所有调料拌匀后,静置上浆15分钟芒果切丝,小尖椒切丝备用锅里倒色拉油,等5成热时候,倒入虾仁,迅速划散,熄火,虾仁泛白就用漏勺捞起,(大概时间只需要10--15秒的样子)油倒掉,留一点点底油,下尖椒丝加一点盐炒半分钟,然后再下芒果和虾仁,迅速翻两三下,淋一点水淀粉(或者不淋----我是不用的,因为芒果本身有点糊糊,而且,个人口味不太喜欢水淀粉。。。)就可以出锅啦!!!