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富贵虾爆鳝的做法
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富贵虾爆鳝怎么做好吃

食客"helena_liu",看到大家都在说富贵虾爆鳝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原材料大黄鳝500克、青尖椒2个、红尖椒1个、大虾仁5个调味料油200克、李派林酱油10克、老抽5克、蚝油5克、糖15克、鸡精10克、生粉300克、辣油20克、麻油10克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄鳝洗净,切片,虾仁洗净切粒;

  • 2

    将黄鳝拍粉,炸至表皮脆硬,加入调味料翻匀装盘;

  • 3

    将虾焯水过油,放入鳝片即可。开心提示海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种不宜消化的物质,故不宜同吃。特别提示爆鳝、虾不宜过久。