您的位置:家常菜>菜谱大全 > 韭菜炒虾仁
韭菜炒虾仁的做法
5颗星  33483

韭菜炒虾仁怎么做好吃

食客"四眼猪",看到大家都在说韭菜炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,10克,高汤30克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾肉洗净,沥干水分。

  • 2

    韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。

  • 3

    炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

  • 4

    注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。