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香酥虾球的做法
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香酥虾球怎么做好吃

食客"cws",看到大家都在说香酥虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁400克  荸荠100克  吐司5片  粉条5克  面包糠300克  玉米粉50克  淀粉适量  食用油500克  (实耗60克)  白板油块50克  精盐6克  白糖小匙  味精1.5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾仁、荸荠、白板油块剁碎,再加入糖、盐、玉米粉、淀粉、味精,搅拌均匀后捏成球状;

  • 2

    吐司去四边后切成小丁,与面包糠拌匀,再将虾球放入并沾裹均匀;

  • 3

    锅内注入油,烧热后放入虾球,先用小火炸几分钟,改大火再炸,炸至虾球表面呈金黄色,最后用余油轻炸粉条,放到虾球上即可。注意色泽金黄,口感香嫩。也可以用家庭榨汁机将虾仁和荸荠搅碎,这样能节省时间。