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龙井虾仁的做法
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龙井虾仁怎么做好吃

食客"谢晓雪",看到大家都在说龙井虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁500克,龙井茶2克,鸡蛋清1个调味料料酒1大匙,精盐、味精各少许,水淀粉适量

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁加盐和鸡蛋清,用筷子搅拌至有黏性时,再放入水淀粉、味精拌匀,放置1小时。

  • 2

    茶杯放上茶叶,用1杯沸水泡开(不要加盖),放1分钟,倒出大部分茶汁,剩下的茶叶和茶水待用。

  • 3

    锅中油烧热,放入虾仁,并迅速用筷子拨散,倒出沥去油,再将虾仁倒入锅中,烹入料酒放在中火上炒片刻,即出锅装盘。装茶的小杯倒扣在盘中,茶水慢慢渗出,茶香徐徐。小锦囊◇弹牙QQ的虾仁是大海送给人类当仁不让的“性福丸”,让男子汉们吃出旺盛精力,让美眉们美妙的双峰变为生生不息的活火山。◇根据研究,茶汤中的单宁酸能解渴、除腻、消脂和杀菌。经常使用电脑的上班族或者孕妇最好经常食用这道菜,可抑制癌细胞、抗氧化、抵制放射源和有害物质对身体的侵害。