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溜肝尖的做法
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溜肝尖怎么做好吃

食客"小南瓜Isabella",看到大家都在说溜肝尖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肝胡萝卜,圆葱,葱末,蒜末,色拉油,精盐,味精,湿淀粉,酱油白糖,料酒,香油。

主要做法:

操作步骤 反馈

    猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。均备用。炒锅上火,放色拉油烧直四成熟,下入浆好的肝片,划散至熟时,倒入漏勺内沥油。锅内留底油,放入葱末姜末、蒜末炝锅,再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下,然后放入划好的肝片,烹入对好的芡汁,翻炒均匀后淋入少许香油,出锅装盘即成。