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熘肝尖的做法
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熘肝尖怎么做好吃

食客"zziioo",看到大家都在说熘肝尖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肝300g 青尖椒100g 红尖椒60g 木耳30g,淀粉适量 盐4g 鸡精5g 味极鲜5g 料酒5g 白胡椒粉1g 香油少许,蒜片10g 片5g 葱花5g

操作步骤 反馈

  • 1

    生猪肝先洗净后切片,加盐2g 料酒3g 腌好,加干淀粉拌匀。

  • 2

    锅内加油烧至4成热,滑熟(7成)猪肝片。沥油备用。

  • 3

    另起锅加油爆香葱姜蒜,炒香青红椒,加适量汤水,调好味加入滑熟的肝片、木耳炒匀,勾芡淋香油即可。注:

  • 1

    肝片要切均匀,划油不要太老。

  • 2

    汤汁略宽些。