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熘肝尖的做法
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熘肝尖怎么做好吃

食客"awkebz77pb",看到大家都在说熘肝尖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肝300g,青尖椒100g,红尖椒60g,木耳30g,淀粉适量,盐4g,鸡精5g,味极鲜5g,料酒5g,白胡椒粉1g,香油少许,蒜片10g,片5g,葱花5g

操作步骤

    1.生猪肝先洗净后切片,加盐2g 料酒3g 腌好,加干淀粉拌匀。

    2.锅内加油烧至4成热,滑熟(7成)猪肝片。沥油备用。

    3.另起锅加油爆香葱姜蒜,炒香青红椒,加适量汤水,调好味加入滑熟的肝片、木耳炒匀,勾芡淋香油即可。

小贴士

    1.肝片要切均匀,划油不要太老。 2.汤汁略宽些。