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粉皮拌虾仁的做法
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粉皮拌虾仁怎么做好吃

食客"jia759614",看到大家都在说粉皮拌虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁200克,粉皮200克,料酒5克,味精2克,盐3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁洗净后切成碎薄片,放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟,捞出沥干水分;

  • 2

    粉皮洗净后用少量水浸泡片刻,放入加有100克清水的沸水锅内烧沸,改用小火熬至粉皮全部溶化,成稀粥状时,加入精盐、味精和虾仁,拌匀倒入盆内;

  • 3

    自然冷却后置冰箱内冷藏,4小时后取出;

  • 4

    用小刀在盆四周转一圈扣出来,切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条,码在盘内即可。