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熘肝尖的做法
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熘肝尖怎么做好吃

食客"优优1008",看到大家都在说熘肝尖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜猪肝225克,胡萝卜半根,青椒一个,水发木耳,葱适量,料酒,盐,生抽,糖,味精,淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    葱姜切末,木耳掰成小朵,青椒、胡萝卜切片,猪肝切薄片;

  • 2

    胡萝卜开水焯过备用;

  • 3

    切好的猪肝在开水中焯一下,变色后捞出;

  • 4

    起油锅,油热后,爆香葱姜末;

  • 5

    依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟;

  • 6

    烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀;

  • 7

    加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟,调入适量盐和味精调味;

  • 8

    淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠即可关火。