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熘肝尖的做法
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熘肝尖怎么做好吃

食客"hyyo4365",看到大家都在说熘肝尖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜猪肝225克,胡萝卜半根,青椒一个,水发木耳,葱适量,料酒,盐,生抽,糖,醋,味精,淀粉

操作步骤

    1.葱姜切末,木耳掰成小朵,青椒、胡萝卜切片,猪肝切薄片;

    2.胡萝卜开水焯过备用;

    3.切好的猪肝在开水中焯一下,变色后捞出;

    4.起油锅,油热后,爆香葱姜末;

    5.依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟;

    6.烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀;

    7.加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟,调入适量盐和味精调味;

    8.淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠即可关火。