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虾春卷的做法
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虾春卷怎么做好吃

食客"子悦2012",看到大家都在说虾春卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中虾8~10只,春卷皮10片,酸梅酱、生油各适量。腌料:芫荽头1个,蒜肉2粒,胡椒粉少许,生抽1茶匙,麻油1茶匙,蚝油1茶匙。生粉浆料:生粉1汤匙,沸水28.3克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    中虾洗净、去肠、开边留尾。

  • 2

    将芫荽头与蒜肉用擂桩桩碎,加入其他腌料,再放入中虾拌匀,置冰箱冷冻5分钟。

  • 3

    在生粉中冲入沸水,拌匀成生粉糊。

  • 4

    将春卷皮摊平,放入冻中虾,卷成春卷状,一端用生粉糊密封,一端露出虾尾。

  • 5

    油锅烧至200摄氏度,放入春卷,以中火炸至金黄色捞出,伴以酸梅酱食用。心得可用其他海鲜料代替中虾。