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百合炒虾仁的做法
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百合炒虾仁怎么做好吃

食客"纪秋思麒",看到大家都在说百合炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁300克,百合60克,红尖椒15克,鸡蛋60克,植物油15克,胡椒粉1克,玉米淀粉10克,料酒15克,盐2克,味精1克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

     虾仁洗净,挑去泥肠;

  • 2

     虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟;

  • 3

     百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水,西芹与红辣椒切小段;

  • 4

     锅内倒油烧热至三成热,将虾仁放入锅中滑散;

  • 5

     锅内留适量油烧热,放入百合、西芹、辣椒炒匀;

  • 6

     加虾仁翻炒,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,用高汤勾薄芡即可。