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正宗湖南口味虾的做法
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正宗湖南口味虾怎么做好吃

食客"xixi0000",看到大家都在说正宗湖南口味虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小龙虾1500g黄豆芽100g, ,自制香辣牛肉酱3g自制辣椒红油2g,自制味素2g自制五香粉2g,盐4g正宗辣妹子4g,油5g紫苏少许,高汤500ml

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水

  • 2

    倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净

  • 3

    虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净

  • 4

    坐锅起大油,下龙虾过油爆红

  • 5

    坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香

  • 6

    下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀

  • 7

    加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟

  • 8

    豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用