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芙蓉虾的做法
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芙蓉虾怎么做好吃

食客"敏英",看到大家都在说芙蓉虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草虾300克  鸡蛋1个  香葱2棵  生1小块  面包粉适量  食用油500克(实耗50克)  料酒6克  精盐3克

操作步骤 反馈

  • 1

    将葱洗净切末;姜洗净切末;草虾去壳,留下尾端,去泥肠、洗净;

  • 2

    在碗里加适量料酒、葱末、姜末,倒入草虾抓拌,并腌10分钟;

  • 3

    把鸡蛋打入碗中搅匀,加盐调味后放入草虾均匀沾涂蛋汁,再沾裹面包粉;

  • 4

    锅内倒入适量油,烧热,放入虾,炸至金黄色即可。注意色泽金黄,香酥鲜美。炸虾时油温不要太低,以免面包粉脱落。