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黑椒猪肝的做法
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黑椒猪肝怎么做好吃

食客"杨璐儿",看到大家都在说黑椒猪肝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肝胡萝卜大葱春笋豆腐干片,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,美极鲜酱油,生粉,黑胡椒酱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    所有食材清洗干净,猪肝切成薄片后(也可请店家代为切片,尽量片的薄一些),放入水中加几滴白醋泡15分钟后,用流动水反复清洗至没有血沫(这个步骤可以让猪肝的毒素完全渗出,安心食用)调入生粉,盐,鸡精,料酒,白胡椒粉腌制10分钟

  • 2

    其它材料切片,锅中放油烧热

  • 3

    锅中油烧热后,放入腌好的猪肝滑炒至颜色一变即关火烫熟捞出

  • 4

    锅中留底油烧热,爆香蒜片及胡萝卜片,依次放入春笋片,豆腐干及大葱丝,调入盐,鸡精,少许糖,美极鲜酱油,料酒少许翻炒,最后放入猪肝,调入1大勺黑胡椒酱拌匀即可