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鲜虾疙瘩汤的做法
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鲜虾疙瘩汤怎么做好吃

食客"自由徜徉",看到大家都在说鲜虾疙瘩汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜虾,油菜,面粉,鸡蛋香菇,盐,白胡椒粉,香油

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下,虾身剥皮后切成几段,放入料酒和盐腌渍一下

  • 2

    少许油菜切成碎,香菇切成丁

  • 3

    取适量面粉,用手蘸水之后甩到面粉中,然后用筷子不停搅拌。此动作反复多次,直到面粉变成小块儿的疙瘩

  • 4

    锅中放少许油,把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿,然后倒入水(冷水热水皆可)煮

  • 5

    开锅后将面疙瘩放入锅中,不停搅拌,以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和虾段,煮5分钟

  • 6

    鸡蛋打散,浇在汤中成蛋花状。撒入盐,白胡椒粉和香油,出锅