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虾仁蒸烧卖的做法
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虾仁蒸烧卖怎么做好吃

食客"wei8888",看到大家都在说虾仁蒸烧卖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料,1.虾仁200公克,后腿猪绞肉140公克,2.肥肉丁40公克,3.小黄皮12张,4.虾仁12尾,调味料:,1.盐1/2小匙,太白粉2小匙,2.鲜鸡粉1/2小匙,糖2小匙,麻油1大匙,胡椒粉1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾仁去肠泥洗净后,用纸巾吸干水份。

  • 2

    将材料

  • 1

    的虾仁、后腿猪绞肉及调味料

  • 1

    一起搅拌均匀,摔打至有黏性,再加入材料

  • 2

    及调味料

  • 2

    ,用手拌匀即为馅料,把做好的馅料放到放入冷藏库中冷藏2小时,帮助馅料凝结。

  • 3

    将每一张小黄皮分别包入30公克的馅料,利用左手虎口将小黄皮收起,上面再稍微压平。

  • 4

    将做好的烧卖放入蒸笼中,每个烧卖上面放上一只虾仁,轻轻压紧,用大火蒸约8分钟即可。