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椒香盐酥虾的做法
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椒香盐酥虾怎么做好吃

食客"飞翔的风信子",看到大家都在说椒香盐酥虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带头虾,葱蒜,干红辣椒胡椒粉花椒粉,盐

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    买的带头虾,剪去头须,去沙袋,开背去沙线。用点米酒盐,稍微腌一会儿。

  • 2

    沥干水分,同时葱姜切丝,蒜切片,干红辣椒切小段。另取一小碗,加入胡椒粉,少许3花椒粉,盐拌匀。(我用的黑胡椒,如果用白胡椒可能卖相更好)。4锅内加油,用油量比较大,呵呵,这次。烧到8成热,虾倒入油锅,读秒25-30秒就捞上来。。。不能太长,否则就和中餐馆那种deep fried的一样虾肉老的不行了。

  • 5

    另取一锅置火上,捞出的虾倒入,加入葱姜蒜红辣椒翻炒,出锅前加入椒盐。。。