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茄汁虾仁豆腐丼的做法
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茄汁虾仁豆腐丼怎么做好吃

食客"Lady嘉嘉-alina",看到大家都在说茄汁虾仁豆腐丼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁120公克,蕃茄80公克,豆腐1块,蛋1颗,葱1根,少许,蒜头少许,蕃茄酱3大匙,酱油1/2大匙,糖1大匙,香油1大匙,太白粉1大匙,水2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    草虾仁洗净,在虾背上划一刀,但不要切断,挑除肠泥后再洗净备用;蕃茄、豆腐切大丁块,葱切成葱花,姜、蒜头都切末备用;蛋打散成蛋汁;太白粉、水调匀成太白粉水备用。

  • 2

    烧热锅子,加入1大匙油,先爆香姜末、蒜末,再放入虾仁炒熟,倒入1杯水,煮滚后再放入豆腐块、蕃茄酱、酱油、糖,一起用小火煮约3分钟。

  • 3

    用太白粉水勾芡后,倒入蛋汁,略熟后滴上香油即可熄火。

  • 4

    准备一人份的白饭,放入大碗中,再把煮好的茄汁虾仁豆腐倒在白饭上,最后撒上葱花即可。