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鲜虾西兰花小炒的做法
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鲜虾西兰花小炒怎么做好吃

食客"yhjfhw",看到大家都在说鲜虾西兰花小炒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜虾14只,西兰花100克,胡萝卜(小)1个,海鲜菇50克,蒜片适量,盐1/2茶匙,生抽1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜虾去壳去虾线, 洗净, 擦干水分后, 加入1/4匙盐, 充分抓匀, 腌制10分钟.

  • 2

    西兰花洗净, 掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净,切成菱形片. 海鲜菇洗净, 切成小段.

  • 3

    锅中烧开水, 放入西兰花, 焯煮一分钟, 捞出沥干.

  • 4

    炒锅倒入油, 烧至五成热, 下入虾仁, 小火滑炒至变色, 盛出.

  • 5

    锅底的虾油继续加热, 中火, 下入蒜片炒香, 放入胡萝卜, 翻炒几下, 倒入海鲜菇, 翻炒一两分钟, 倒入西兰花, 调入盐和生抽, 最后倒入虾仁, 翻匀出锅.