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虾仁炒牛奶的做法
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虾仁炒牛奶怎么做好吃

食客"低調",看到大家都在说虾仁炒牛奶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛奶200克、虾仁50克、鸡蛋白5个、淀粉10克、色拉油3汤匙、食盐适量、白糖1克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁洗净后控干水份,加入少许盐腌10分钟至入味。

  • 2

    将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清备用。

  • 3

    锅内放少许油,放入虾仁炒一分钟至熟。炒熟的虾仁盛出备用;锅洗净备用。

  • 4

    将一半量的牛奶倒入盆中,加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。

  • 5

    加入蛋清,将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入,一起搅打均匀。

  • 6

    锅烧热后,倒入油烧至四五成热时,倒入牛奶蛋液。朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。加入虾仁快速翻炒匀,即可关火盛盘。