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蒜蓉虾的做法
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蒜蓉虾怎么做好吃

食客"zsyd1123",看到大家都在说蒜蓉虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾,白合,胡萝卜,蒜头,葱,辣椒

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了,蒜头剁蓉,切二片姜剁蓉,辣椒也剁蓉(由于孩子不太吃辣所以没敢多下),加盐和鸡精调味(一般我都在这配料里调好味就够咸了)还加了一点麻油会香点。

  • 2

    锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里,会听到滋滋响,配料就做好了。

  • 3

    我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底,这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油,不然我会觉得太油腻,百合蒸后粉粉的我很喜欢吃,小儿子却喜欢吃胡萝卜。

  • 4

    接下来处理虾子,虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉,再把虾背壳剪开然后用刀切一刀,如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀,把虾肠去掉,填入蒜蓉配料码在盘里,把所有虾处理好。

  • 5

    蒸锅把水烧开后放进去蒸熟,洒上葱花,最后再烧热油淋上去就完成了。